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稻米品質形成的生理基礎研究進展

時間:2010-12-30  來源:植物學通報  瀏覽:404次
稻米品質形成的生理基礎研究進展摘要綜述了水稻OryzasativaL.米質形成的生理基礎的研究進展,主要包括稻米品質形成期的源庫特征淀粉合成的關鍵酶以及淀粉粒的形態結構及其糊化特性等幾個內容,從植物生理學角度來揭示稻米品質形成的規律有著重要的理論意義。關鍵詞米質形成,生理基礎,水稻 原版全文
稻米品質形成的生理基礎研究進展
  摘要 綜述了水稻(Oryza sativa L.)米質形成的生理基礎的研究進展,主要包括稻米品質形成期的源庫特征、淀粉合成的關鍵酶以及淀粉粒的形態、結構及其糊化特性等幾個內容,從植物生理學角度來揭示稻米品質形成的規律有著重要的理論意義。
  關鍵詞 米質形成,生理基礎,水稻

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